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番茄畸形果是番茄生产中一种发生比较严重的生理病害,畸形果的种类很多,包括椭圆果、链斑果、窗孔果、指突果、孪生果、顶裂果、混发果等多种形状,随着保护地栽培设施的发展,畸形果在番茄各个栽培茬口都能够出现,严重时第一、第二穗果的畸形率可达30%,使番茄的商品率下降,严重影响种植户的经济效益。
一. 发生原因
一般认为,同一品种番茄畸形果的发生原因可分为二个方面,一是由于花芽分化和发育不正常所引起的,二是因为坐果期间植物生长调节使用不当而造成的果实发育不良。
1、花芽分化和发育不正常
番茄幼苗在2~3片真叶时,进入花芽分化和发育阶段,而许多番茄畸形果的出现,其实从番茄苗期花芽分化期就已经确定,花芽分化不正常形成进而发育成畸形果,而影响花芽分化的因素主要与环境条件与营养水平等因素密切相关。
(1)温度不适
番茄花芽分化与发育对温度有一定的要求,当温度较低,尤其是夜温较低时,容易形成畸形花,其原因是花芽分化期低温,用于呼吸作用的养分消耗减少,从而使叶中转运到花芽中的营养物质积累,花芽营养物质变浓,使子房心皮原基的分化数目增多,心皮过度发育引起子房开裂,另一方面,低温使心皮不能均衡发育,子房形状异常,柱头偏粗,形成重瓣的复合花,进而发育成畸形果。当番茄苗期1天内遭遇8小时以上6~8℃的低温,易发生畸形果,这也是北方寒冷地区,早春茬番茄畸形果发生严重的主要原因。而夏季日照强,温度较高,会导致花芽分化不良或停滞,进而导致后期这一穗果坐果率低、难坐果,而高温也容易导致授粉受精不良,其原因是花粉和胚囊的减数分裂期以及花粉管伸入胚囊期,不耐35~40℃高温,在高温情况下,生殖器官功能发生障碍,导致落花落果、坐果不良、畸形果等问题严重。
(2)养分供应失调
花芽分化与发育需要一定的养分,既要保证花芽分化的需要,又要保证茎叶生长点的需要,但苗期水肥供应过于充足,尤其是氮肥施用过多,植株生长过旺,花芽容易过度分化,形成多心皮的畸形花,发育成有完整外果皮的畸形果。但若为防止植株徒长,控水控肥过度,出现土壤干旱少肥的情况,花芽发育不良,也容产生畸形果。尤其是硼元素参与植株生殖器官的生成和发育,如果由于水肥供应失调等导致的硼钙等元素吸收障碍,也容易导致畸形果的产生。
(3)苗龄过长
达到苗龄后未能及时定植,而进行药剂控旺,容易因药量过大影响正常的花芽的分化,而产生僵果或畸形果。
2、植株生长调节剂使用不当
生产中常应用2,4-D、防落素等植株生长调节剂以达到保花保果的目的,但使用过程中药剂使用浓度过大、蘸花时间选取不当、温度不合适、重复蘸花等因素,均容易形成畸形果。
3、品种选择不合适
番茄畸形果的发生与品种有一定的关系,不同品种间有明显的差异。一般认为,大型果品种的畸形果发生较多,中小型果品种的畸形果较少。而栽培茬口的不同,需要的品种抗逆性也不同,如越夏、秋延茬栽培需要种植抗高温能力强的品种。
二. 预防产生番茄畸形果的措施
1、选用不易畸形的抗逆性强的番茄品种
根据当地环境和茬口选择抗逆性强、心室变化小的番茄品种。如越夏、秋延茬番茄选择耐高温的品种,而越冬和早茬宜选择耐低温、弱光的番茄品种。
2、加强苗期管理,培育健壮幼苗
苗期是花芽分化的关键时期,一方面是要光照充足并适时通风,幼苗出土后要控制好温度,白天保持在23-28℃,夜间温度控制在14-16℃为宜,不能长时间低于8℃或高于35℃;二是要保证肥料的均衡供应,控制育苗期氮肥的用量,注意补充硼钙肥,同时要避免水分的剧烈变化,有利于花芽分化;三是要注意适龄定植,避免为防止苗期徒长而使用过量控旺药剂,导致花芽分化不良。
3、加强田间管理,调节植株生殖生长与营养生长平衡
使用充分腐熟的有机肥,注意硼钙等中微量元素的施用,硼作基肥时可与氮磷钾肥混合施用,也可单独喷施应用,尤其注意苗期和开花前补充。在番茄定植后,要注意控水控温,调整长势平衡为关键。尤其是夏季高温,植株容易徒长,可在浇透定植水、缓苗水,缓苗后以控水为主,加强中耕,促进根系下扎,也可适当冲施生物菌肥或复合甲壳素有机水溶肥料,培育健壮根系。若出现旺长迹象,可适当喷施矮壮素等进行控旺,但切勿喷施过量。
4、选择适当花期,合理使用植物生长调节剂
首先要选择合适的时期和时段。一般选择是一穗花第二朵和第三朵花花瓣完全开放,并且伸长到喇叭口时,点花为宜,点花过早易形成僵果,点花过晚会造成畸形果或裂果。而且要选择适宜的浓度,使用浓度要随着气温高低随时调整,一般来说气温高时浓度低,气温低时浓度高。植物生长调节剂的使用效果,除了使用浓度之外,还受植株长势等多重因素影响。因此,每次植物生长调节剂更换之前,应该提前进行小面积试验,确认效果之后,再大面积使用。
5、合理疏花疏果
生产中为避免养分供应不足导致果实发育障碍或缓慢,要注重疏花疏果,及时去掉各类畸形花、畸形果,减少养分消耗,其次要保护叶片,避免过早打叶,保证营养供应充足,调节营养生长与生殖生长平衡。同时夏季栽培,要注意合理留果,为避免下部留果过多,造成植株营养消耗过大,影响茎叶和根系的生长,建议下部留果不宜过多。