甘蓝品种的选择

一、甘蓝品种的种类

  甘蓝品种的种类繁多。

1.按照球形可分为：扁圆球形，高扁圆形，圆形，高圆形，鸡心形和牛心形。其中以高扁形和圆形居多，是市场上比较主流的品种。

2.按照颜色分可分为：红甘蓝（又称紫甘蓝），白甘蓝。

3.按照熟性又可分为：极早熟品种（定植后40—50天采收），早熟品种（定植后50—70天采收），中熟品种（定植后约80—90天采收），晚熟品种（定植后90—140天采收）。

4.按照栽培季节又分为：春甘蓝、超夏甘蓝、秋甘蓝、秋冬甘蓝和越冬甘蓝。

各地因地制宜，根据当地市场的消费习惯和气候特点进行选择。下文就对甘蓝的不同类型加以介绍，供种植者参考。

二、中国栽培的主要甘蓝类型及特点

1.极早熟圆球形品种及特点

（一）品种特点要求

（1）生育期：从定植到采收45——55天

（2）球形：正圆球形

（3）颜色：颜色绿或墨绿（山西、西北等地对颜色的要求较低，张家口、云南对颜色敏感）

（4）耐抽苔：主要是在北方早春栽培及南方越冬栽培对耐抽苔性有一定的要求。

（5）抗黑腐病：北方夏秋季节及南方春季、夏季、秋季。

（二）本公司类似优点的品种有：

（1）皇冠50：由本公司引进极早熟，定植后50天左右采收的品种，正圆球形，芯柱小，绿叶层多，单球重0.9—1.2kg，抗病性好，耐裂球，结球紧实，整齐度高，对抗黄萎病，黑腐病有较强的抗病性。适合长江流域秋播。

（2）皇冠55：极早熟品种，圆球形，定植55天左右开始采收，秋色浓绿有光泽，单球重1.0—1.2kg，口感好，商品性极佳，结球紧实，晚裂球，耐存放，耐运输，对黑腐病、根腐病有较强的抗病性。适合长江流域秋播。

2.早熟圆球形品种及特点

（一）品种特点要求

（1）生育期：从定植到采收55—65天

（2）球形：正圆球形

（3）颜色：颜色深绿或墨绿

（4）抗病性：要选择抗病性强的，如抗黑腐病、抗根肿病

（5）耐裂性：耐裂性较好

（二）本公司类似优点的品种有：

（1）皇冠60：早熟品种，长江流域秋季正常定植后60天左右开始采收，圆球形，绿叶层多，球底部有皱叶层，球型美观，结球紧实，球型整齐，综合抗病性好。推荐。

（2）瑞丽60：早熟圆球甘蓝，在长江流域正常秋播定植后约60天开始采收，该品种绿叶层多，结球紧实，整齐，单球重约1.2—1.5公斤，耐裂球，在田间采收期长，产量高，综合抗病性强。适宜长江流域秋播，河北、云南地区种植的优秀品种。推荐。

（3）楚圆春101：早熟圆球品种，长江流域正常定植后约60天成熟，单球重约1.2—1.5公斤，颜色绿，绿叶层多，结球紧实，产量高，耐裂球，采收期长，抗病性好，对黑腐病有较强抗性。适宜云南和长江流域以及河北秋播。推荐。

（4）楚圆春102：早熟圆球品种，长江流域定植后60天成熟，颜色绿，球形好，高圆球形，结球紧实，抗病性好，对黑腐病有较强抗病性，此品种需要及时采收。适合长江流域秋播（7月上旬——8月中旬播种）等。推荐。

（5）楚圆春104（抗根肿）：长江流域定植后60天左右可采收的早熟品种，颜色绿，单球重1.2—1.5公斤绿叶层多，正圆形，结球紧实，耐裂球，采收期长，抗病性好，对根肿有一定的抗性。适宜云南、河北、山西和长江流域秋播（7月上旬——8月中旬播种）等。推荐。

（三）种植区域及季节

北方：春秋季

福建、广东等南方地区冬季

东北、西北等高寒地带：春夏、早秋季节

3.中晚熟圆球形品种（可作为秋甘蓝及越冬甘蓝）及特点

（一）品种特点要求

（1）生育期：从定植到采收85—130天。（由于冬季气温低，因此采收时间长，正常生育期85—100天）

（2）球形：正圆球形

（3）颜色：颜色深绿或墨绿

（4）其它方面：抗寒性好，冬天叶色不变紫，耐裂球性好，运输性好

（二）本公司类似优点的品种

（1）皇冠88：晚熟品种，定植后85—90天左右收获，正圆球形，颜色深绿，绿叶层多，有光泽，品质优，耐寒，抗病性好，特耐裂球，耐贮运，长江流域7月中旬至8月中旬播种，根据不同播期11月下旬至翌年3月底均可收获。推荐。

（2）皇冠95：晚熟品种，定植后95天左右可收获，正圆球形，单球重1.2—2kg，颜色深绿，绿叶层多，有光泽，品质优，耐寒，抗病性好，特耐裂，耐贮运。是优秀的越冬圆球甘蓝品种。推荐。

（三）种植区域及季节

湖北：越冬季节（7月下旬至8月中旬播种，11月至来年3月采收）

四川：越冬季节

江苏、浙江、上海：越冬季节

河南南阳、新野：越冬季节，播期可早，品种熟性可稍早。

4.扁球早熟品种（夏季耐热甘蓝）及特点

（一）品种特点要求

（1）生育期：从定植到采收60—65天。

（2）球形：颜色深绿或墨绿。

（3）其他方面：抗热性好，耐裂球性好，综合抗病性较好。

（二）本公司具有类似优点的品种

（1）楚天绿1号：极早熟高扁球品种，长江流域正常定植后约50天成熟，耐热性好，单球重1.2—1.5公斤，产量高，颜色绿，绿叶层多，结球紧实，耐裂球，采收期长。适合抢早采收上市的优秀扁球品种。在长江流域可春播，在3、4月份播种，也可夏播5、6月份播种以及秋播7、8月份播种，其适应性比较广。强力推荐。

（三）种植区域及季节

湖北：6月下旬播种

山东：6月下旬到7月上旬播种

河南南阳、新野：6月下旬到8月上旬播种

5.扁球中熟品种（秋甘蓝）及特点

（一）品种特点要求

（1）生育期：从定植到采收70—85天。

（2）球形：扁球形。

（3）颜色：颜色深绿或墨绿。

（4）其他：球大、产量高，抗热性好。

（二）本公司具有类似优点的品种

（1）皇家70：早熟品种，定植后70天左右可收获，球形厚扁，叶球紧实，口感好，叶球深绿色，耐高温干燥气候，抗病性强，春秋两季均可种植的早熟品种，平坦地播种期幅度大，一般6—8月均可播种，耐裂球，是一个可以适当调整收获期的品种，亦适合高冷地种植，一般3—7月可播。强烈推荐。

（2）皇家80：中早熟品种，定植后80天左右可收获，高扁球形，外叶浓绿色，结球紧实，耐裂球，耐抽苔，高抗病，耐运输，经济效益高。此品种可以提前种植抢早收获，也可适当延迟收获，中间地在7月上旬播种，一直可延迟到8月中旬，11月至翌年3月初均可收获，亦可10—11月播种，翌年5—6月收获。推荐。

（三）种植区域及季节

全国各地均有广泛栽培。

东北及北方高寒地区3—4月播种。

华北大部分地区6月下旬至7月上旬育苗。

6.扁球晚熟品种（主要作越冬栽培）

（一）品种特点要求

（1）生育期：从定植到采收90—140天。

（2）球形：扁球形。

（3）颜色：颜色深绿或墨绿，并且在低温下保持不发红、不变紫，不发白。

（4）其他方面：叶片厚实，抗寒性好，耐裂性好，可以在田间长时间随时采收。

（二）本公司具有类似优点的品种

（1）皇家88：中晚熟品种，高扁球形，单球重1.5—2kg，外叶浓绿色，球鲜绿有光泽，口感甜糯，耐寒性强，长江中下游地区可露地过冬，是耐寒越冬甘蓝中的高级品种，耐裂球，采收期较长，有利于市场行情好时上市，经济效益高。推荐。

（2）皇家95：晚熟甘蓝，高扁球形，外叶浓绿，结球紧实，耐裂球，耐抽苔，耐寒，高抗病，耐运输，经济效益显著，中间地在7月上旬播种，一直可延续到8月中旬，收获12月至翌年4月初，也可提前种植抢早收获。推荐。

（3）皇家110：晚熟品种，叶球高扁，成熟后叶球鲜绿色，特耐寒、耐裂球，丰产、稳产，单球重1.5—2kg，外叶直立，开展度中等，可适当密植，长江流域在8月初至8月中旬播种，9月分定植，翌年2月中旬开始收获，也可延后至4月上中旬上市的极晚熟品种。推荐。

（4）楚天绿：晚熟品种，高扁球形，单球重约2公斤，外叶色绿，叶球鲜绿光泽，球型美观，耐寒性好，长江中下游可露地越冬，耐裂球，在地里存放时间长，采收期长，经济效益高。强力推荐。

（5）楚天绿4号：晚熟品种，颜色绿，结球大，结球紧实，产量高，球形美观，单球重约2.5公斤，耐寒性好，采收期长，经济效益高。推荐。

（6）楚天绿7号：晚熟品种，长江流域正常定植后约100天成熟，高扁球形，产量高，单球重约2公斤，结球紧实，球型美观，颜色绿，鲜绿有光泽，绿叶层多，耐裂球，在地里存放时间长，耐寒性好，是长江流域及其它露地越冬栽培的优秀品种。推荐。

（三）种植区域及季节

江浙沪、湖北、河南南阳、新野、四川：7月下旬至8月中旬播种，11月到来年二三月采收，个别品种能在四月份采收。